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Artículos sobre salud

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Leche para todos, conozca sus beneficios

Es uno de los pilares de la dieta del ser humano, debido a la riqueza y variedad de sus nutrientes. Conozca los diferentes tipos de leche y los beneficios de cada uno.

Leche para todos, conozca sus beneficios

La leche es una fuente de salud y un alimento muy completo, entre sus componentes encontramos vitaminas A, B, C, D, potasio, magnesio, zinc, fósforo, yodo, rivoflavina y niacina, además de hierro, calcio y proteínas de gran importancia para el crecimiento, desarrollo óseo y  para una adecuada función muscular y de otros tejidos de nuestro organismo.

Clases de leche y sus beneficios

Leche descremada
Esta es la leche recomendada por excelencia pues, eliminada la grasa, aporta principalmente proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Leche natural o cruda

Es aquella que no ha sido sometida a ningún proceso y, por lo tanto, no se recomienda tomarla sin hervirla, ya que las bacterias que contiene pueden ocasionar serias infecciones gastrointestinales.
Debe hervirse hasta que en su superficie se forme la nata.

Leche entera
Por su alto contenido de grasa es recomendada solo para niños, porque necesitan esa fuente concentrada de energía para el crecimiento y para el buen desarrollo del sistema nervioso.

Leche materna
¡Como será de buena que el bebé no necesita más! Proteínas, agua, lactosa, grasa, minerales y vitaminas se juntan en este líquido sagrado. Es mucho mejor tomar leche materna que otro tipo de leche artificial, ya que los bebés alimentados con ella son más capaces de combatir todo tipo de infecciones.

Leche pasteurizada y ultrapasteurizada
Método que se utiliza para destruir los microorganismos causantes de enfermedades, busca reducir el número de bacterias totales y mejorar la capacidad de conservación del líquido. La pasteurización tiene un efecto mínimo en el sabor o la calidad nutricional de la leche, y contribuye a incrementar su vida útil.

Leche en polvo
Al mezclarse con agua tiene una cantidad similar de proteínas, grasa, calorías y minerales que la leche fresca, aunque algunas vitaminas se destruyen durante el procesado térmico. Por ello, a veces
se añaden vitaminas a la leche en polvo.

Leche sin lactosa
Esta leche ha sido sometida a un proceso industrial a través del cual se degrada la lactosa de la leche, especial para personas con “intolerancia a la lactosa” que se caracteriza por cólicos, diarrea, entre otros síntomas.

Leche semidescremada
Contiene solamente la mitad de las grasas, pero conserva sus propiedades nutritivas.
 Este tipo de leche se recomienda a las personas con tendencia al sobre peso.

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Verdades sobre la carne de cerdo

La carne de cerdo tiene fama de causar altos niveles de colesterol, pero es más sana de lo que muchos creen.

Verdades sobre la carne de cerdo

Una de las razones reales para que el cerdo haya sido tan desacreditado es que su grasa fue usada durante muchos años para la cocina y para hacer jabones. Ha sido considerada como un alimento pesado para la digestión, una carne con un contenido muy alto de calorías,  antidietético y hasta un alimento peligroso por la asociación con enfermedades y parásitos.

Estas creencias populares constituyen una imagen equivocada que todavía se proyecta a un sector muy amplio de la población. Desde hace algunos años el afán del porcicultor y de la industria cárnica ha sido la de obtener un producto que minimice los riesgos para el consumidor. El mercado de la carne de cerdo brinda ahora un producto con una combinación de factores, como son: comestible, nutritivo y saludable.

Por esta exigencia del consumidor mejoraron su calidad y, actualmente, se ofrece un 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años.

Recientes estudios realizados en esta materia han mostrado, en contra de lo que se pensaba, que es una carne rica en grasas monoinsaturadas, (similares a los del aceite de oliva), además de contener altas cantidades de ácido oleico. Por sus ácidos grasos esenciales, nos ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol y nos da proteínas de primera calidad necesarias para un correcto desarrollo muscular.

Los nutrientes de la carne de cerdo

el cerdo es rico en nutrientes y minerales, sobre todo en hierro, necesario para mantener una buena salud. También contiene sodio, zinc, fósforo y vitamina B1,tan necesaria para los deportistas, ya que se encarga de transformar la glucosa en energía muscular en casi 10 veces más que otras carnes. También ofrece un alto aporte de potasio y bajo contenido de sodio.

El cerdo puede ser considerado una carne baja en grasa de acuerdo con el corte que se elija y al correcto desgrasado externo que se realice, ya que el 70 % de su grasa está por debajo de la piel (tocino). Por eso es importante saber elegir las partes más adecuadas del cerdo y con menor concentración de grasa para su consumo.

Las grasas del cerdo tienen la ventaja de variar según el tipo de alimentación que reciba el animal, situación que no ocurre de igual forma con la carne de vaca. Así que venza el prejuicio contra ese animal, inclúyalo en sus comidas, disfrute de esa carne tan deliciosa para su paladar y conviértalo en un aliado de su salud.

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¿Por qué es tan peligroso automedicarse?

Sin ningún conocimiento médico, muchas personas toman la responsabilidad de su propia salud y la de sus amigos en sus manos. Sin ningún reparo, van recetando remedios contra toda clase de dolencias. Consecuencias de una práctica nada sana.

¿Por qué es tan peligroso automedicarse?

Consumir medicamentos sin prescripción puede traer consecuencias leves o severas sobre el organismo de quienes los consumen. Muchos medicamentos tienen efectos secundarios por sí solos o cuando entran en interacción con otras sustancias y medicamentos. Por eso, cuando se visita el médico, este realiza una serie de preguntas para conocer el estado de salud del paciente y determinar el tratamiento idóneo para su dolencia.

Quienes se automedican corren el riesgo de equivocarse en el diagnóstico. Por ejemplo, una simple tos puede ser síntoma de problemas gástricos desconocidos, y cuando se retrasa un diagnóstico acertado muchas enfermedades se pueden agravar.

Personas que sufren de hipertensión o diabetes pueden sufrir efectos secundarios bastante nocivos cuando toman medicamentos sin prescripción médica. Asimismo, está el riesgo de sufrir sobredosis por tomar cantidades equivocadas del medicamento.

Bacterias súper-resistentes

El desarrollo de antibióticos cada vez más efectivos se ve afectado por su uso indiscriminado, ya que los microorganismos que deben atacar mutan y se vuelven resistentes a estos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera como una de las tres mayores amenazas para la salud humana la resistencia de las bacterias a los antibióticos, causada por la sobreexplotación y mal uso de antibióticos en humanos y animales.

Enfermedades causadas por infecciones por microorganismos como los estafilococos, que se han vuelto resistentes a poderosos antibióticos, matan a más estadounidenses cada año que el enfisema, VIH/SIDA, la enfermedad de Parkinson y los homicidios en Estados Unidos, según la Sociedad de Enfermedades Infecciosas de Estados Unidos (IDSA). Otro caso alarmante es el de la tuberculosis, que mata a dos millones de personas cada año en el mundo y se está volviendo cada vez más resistente a los antibióticos.

Por otro lado, en los hospitales se desarrollan dos tipos de infecciones mortales causadas por infecciones, la neumonía y la sepsis, que se desarrollan debido a microorganismos resistentes a los antibióticos.

En conclusión, consulte a su médico y solo tome medicinas recetadas por su doctor de confianza..

Mensaje de la OMS: Si se siguen utilizando de forma incorrecta los antibióticos, algunos males que hoy en día no suponen ninguna amenaza para la salud serán incurables dentro de 10 años.

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Dormir menos de seis horas es perjudicial para la salud

Según un estudio realizado en Londres por la Universidad de Surrey, dormir menos de seis horas causa problemas para la salud.

Dormir menos de seis horas es perjudicial para la salud

El estudio realizado en Londres reunió a 25 personas que duermen entre ocho a diez horas. Una parte del grupo sufrió de alteración del sueño, no se les permitió dormir más de seis horas y el otro pudo dormir lo normal.

Al final los resultados arrojados mediante una muestra de sangre fueron categóricos: dormir menos de seis horas afecta de una manera dramática al organismo pues se alteran 700 genes.

Estos 700 genes son los que producen proteínas al cuerpo, al alterarse trastornan el sistema inmune y además la reacción del cuerpo frente al dolor y el estrés.
Por esa razón, Colin Smith, uno de los responsables del trabajo explica que dormir lo necesario permite que se renueven las células lo que evitará que se presenten enfermedades degenerativas como la diabetes, la obesidad o la migraña frecuente.

Así que descansar bien permitirá que tengamos unos mejores días y, por ende, una mejor salud.

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7 tips para el deportista del fin de semana

Muchas personas aprovechan sábados y domingos para compensar la falta de actividad. Evite accidentes y excesos innecesarios con las siguientes recomendaciones.

7 tips para el deportista del fin de semana

Planifique sus sesiones
Escoja un lugar y establezca una hora fija para hacer ejercicio. De esa manera su cerebro empieza a programar la rutina y, de paso, su cuerpo también.

Empiece lento

Para evitar adormecimiento, dolor muscular o alguna lesión, comience con sesiones cortas de mínimo 30 minutos que le permitan a su cuerpo acostumbrarse a la actividad física.

Caliente
Antes de cualquier ejercicio, caliente los músculos. Hay que lograr que la sangre y el corazón trabajen bien.

Busque un compañero
Por tratarse de solo dos días de ejercicio, es recomendable hacerlo con mínimo un amigo para que sea más intensa la actividad y no tenga excusa para desistir. Desde hacer abdominales juntos hasta jugar fútbol, todo es válido.

Manténgase hidratado
No importa que solo haga media hora de ejercicio, es indispensable que tome agua para compensar la pérdida de líquido, sobre todo porque su cuerpo no está acostumbrado.

Incremente gradualmente
Después de mínimo dos meses de ejercitarse, ya puede incrementar las rutinas a dos horas. Lo que debe mantenerse igual es la velocidad con la que la realiza.

Escuche su cuerpo
Mareos, dolores punzantes inesperados, temblores… son señales de que se puede estar sobre esforzando. Deténgase y descanse, no obligue a su cuerpo a continuar porque puede lesionarse definitivamente.

Dr Fabio Galvis | Cromos.com.co

Fe y razón: dos caminos que se cruzan

Fe y razón

Lo que antes era impensable ahora ya no. Hay científicos que se declaran abiertamente espirituales.

Cada vez hay más evidencia de que una vida espiritual rica tiene un impacto positivo en la salud.

Ocurrió en febrero del año pasado en la prestigiosa Universidad de Oxford. En un encuentro que se prolongó por algo más de una hora, el biólogo Richard Dawkins y el primado anglicano Rowam Williams debatieron sobre la naturaleza y el origen de los seres humanos en términos pacíficos y cordiales.

Muy distante de lo que ocurrió 150 años atrás, cuando en ese mismo escenario Thomas Huxley y el arzobispo Wilberforce se enzarzaron en una fuerte discusión y el clérigo, airado, acabó preguntándole a Huxley si era descendiente del mono por parte de padre o de madre.

La anécdota la cuenta Javier Sánchez Cañizares y la reproduce la Universidad de Navarra, (España) en la página web del Grupo de Investigación Ciencia, Razón y Fe de esa institución educativa. Y tiene razón de ser porque intenta ilustrar cómo, de unos años a esta parte, la ciencia y la fe (entendida esta como religión o simplemente como espiritualidad, es decir, sin dogmas religiosos), cada vez se dan más la mano y entrecruzan sus caminos. Una de las conclusiones de este grupo interdisciplinar es que esta confluencia se debe a que “la propia ciencia se ve insuficiente para dar respuestas convincentes a los grandes interrogantes del hombre contemporáneo, que son, en gran medida, de naturaleza ética y existencial”.

Así las cosas, lo que antes era impensable ya no lo es tanto. Hasta científicos de renombre como el colombiano Raúl Cuero, asesor de la Nasa, han entrado en el debate. “La espiritualidad y la ciencia se integran muy bien. Si uno se aísla del materialismo físico y social crea cosas. Es mi caso. Me considero un científico espiritual y creativo”, confesó Cuero en una entrevista reciente.
En un plano más terrenal (el día a día de cualquiera) y con base en evidencia científica, muchos expertos coinciden en afirmar que quienes logran integrar la razón y la espiritualidad viven mejor y asumen los embates de la vida con otra actitud que suele dar resultados.

De hecho, investigadores de la Universidad de Oxford sometieron a varios pacientes a choques eléctricos después de mirar imágenes religiosas. Para conocer el impacto cerebral utilizaron escáneres. Uno de los resultados que más les llamó la atención fue que a pesar de que tanto creyentes como agnósticos presentaban niveles similares de dolor, aquellos que observaban imágenes de la virgen o que les evocaran vínculos religiosos activaban en su cerebro la zona de la analgesia, que suprime las reacciones a las amenazas. “Hay gente que con su religión logra el apoyo de una comunidad en momentos difíciles. La fe brinda la posibilidad de creer en algo superior, y la esperanza que brinda eso permite que las personas logren superarse y llegar a un estado de bienestar”, afirma el psiquiatra Mario Danilo Parra.

La espiritualidad, le dijo el neuroinmunólogo Roberto Amador a EL TIEMPO, tiene un efecto similar al llamado placebo. “Si yo me tomo una aspirina y creo que me va a quitar el dolor, eso puede hacer que antes de tragármela ya se me haya quitado”.

El psiquiatra y psicoanalista Ricardo Aponte, por su parte, afirma que el ateísmo no existe en términos absolutos. “Hay una integración entre la razón y la fe, que le da tranquilidad a las personas. No necesito estar dogmatizado para creer en algo o no. Siempre hay un acto de fe, así sea en actividades diarias: creemos en las personas o en un mejor futuro; eso hace que tengamos una estabilidad emocional”. Y añade: “Mi hipótesis es que el pensamiento científico es un acto de fe en sí mismo: cuando los científicos hacen ciencia y la divulgan, les creemos. No vemos ni el átomo ni la molécula, pero sabemos que existen, y eso es un acto de fe”.

Fuente: El Tiempo