Ensalada de Papaya y Langostinos

Complementa tus comidas preparando esta sofisticada Ensalada de Papaya y Langostinos.  Elabora con nosotros esta novedosa fórmula y descubre su esplendido sabor.

Ingredientes 

1 papaya mediana
1/2 taza de langostinospequeños sofritos
1 cucharadita de ajo machacado
4-6 cucharadas de zumo de limón
4-6 cucharadas de salsa de pescado (ingredientes asiática)
1-2 cucharaditas de azúcar
1-4 cucharaditas de salsa de ají dulce
Pepino y cebollinas para adornar

Preparación

Pela la papaya y córtala en dados grandes.  En una picadora o mortero, tritura los langostinos y el ajo hasta obtener una pasta y añada la mitad del zumo de limón y de la salsa de pescado.  Viértelo sobre la papaya.

Añade el resto del zumo y de la salsa de pescado con el azúcar, junto con el azúcar y la salsa de ají dulce al gusto, lentamente.

El sabor de la ensalada debe quedar agridulce.

Coloca la ensalada en una fuente con hojas de lechuga y adorna con tiras finas de pepino o cebolla de rama.

NAPSTER2011

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